تطبيق الأغذية والمشروبات

محامل صناعة المواد الغذائية والتعبئة والتغليف، يجب أن يكون إنتاج الغذاء اقتصاديًا وآمنًا. عادة ما تكون العملية مؤتمتة، وغالبًا ما تحدث ظروف تشغيل قاسية. وهذا يتطلب درجة عالية من الأمن والموثوقية. يعد تصميم مكونات الماكينة عالية الجودة المناسبة للتشغيل المستمر عنصرًا أساسيًا هنا. تآكل قوي

الاستشارات الفنية وحلول الصيانة وإدارة المخزون

نظرًا لأن الآلات الغذائية للمنتج النهائي يجب أن تكون بشرية، فإن الآلات الغذائية هي الشرط الأساسي هو الأمن، وفي الوقت نفسه، لا يمكن أن يتلوث إنتاج الغذاء بأشياء أخرى، ووجود إنتاج الغذاء ومياه الصرف الصحي، تعد القدرة الميكانيكية المضادة للتآكل أيضًا جزءًا مهمًا من الآلات الغذائية التي تحتوي على محمل مطلوب ثلاث نقاط أساس على الأقل، أي السلامة وعدم تسرب الزيت والحماية من التآكل. في الآلات الغذائية، يتم استخدامها بشكل شائع بما يتماشى مع NSF (الوطني) مؤسسة الصرف الصحي) معايير H1 والامتثال لإدارة الغذاء والدواء (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية) معايير الآلات الغذائية هي شحوم خاصة، وتستخدم بشكل عام شحوم التشحيم الصلبة، هذا النوع من الشحوم ليس من السهل تسربه، بشكل عام لقاعدة اليوريا - زيت التشحيم الاصطناعي، إضافة علاج مثخن البولي إيثيلين الجزيئي العالي للغاية تفاصيل مواد التشحيم والمكثفات والمواد المضافة

الرمز اللاحق للشحوم الخاصة للآلات الغذائية هو /LP09، /L719، والذي يجب الإشارة إليه بشكل خاص عند شراء المحامل لمنع أخطاء الشراء.

إلى جانب الشحوم، والآلات الغذائية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ شائعة الاستخدام، والمحامل البلاستيكية والمحامل، ومحامل الفولاذ المقاوم للصدأ ليس من السهل الصدأ، لذلك المزيد من التآكل naisuanjian، والمواد البلاستيكية بالإضافة إلى مقاومة الأحماض والقلويات، ومقاومة الماء أقوى، ولكن المحامل البلاستيكية مقارنة بالنسبة للمحامل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، تكون قدرة التحمل ضعيفة نسبيًا، لذا فإن اختيار الاحتياجات المحددة يحتاج إلى 'ضبط التدابير وفقًا للظروف المحلية'، 'بسبب حالة الاستخدام.

بالإضافة إلى الفولاذ المقاوم للصدأ المذكور أعلاه، والمحامل البلاستيكية ومقعد التحمل، والآلات الغذائية، غالبًا ما تستخدم أيضًا محمل انزلاق الراتينج الاصطناعي، ومحمل انزلاق مادة الراتنج ذات تأثير التشحيم الذاتي الجيد، لعدم ملء الشحوم، لذلك لا يوجد تسرب، ويشيع استخدامه في الأماكن المرتفعة. بيئة درجة الحرارة (حوالي 100 درجة، الحد من الشحوم ذات درجة الحرارة العالية ومحمل انزلاق الراتنج يمكن أن يقاوم درجة الحرارة العالية التي تصل إلى 300 درجة)، مثل معدات التعقيم ذات درجة الحرارة العالية.

تعد آلات تصنيع الأغذية واحدة من العمليات الفيزيائية والكيميائية العديدة التي تحول المواد الغذائية الخام إلى أشكال أخرى عن طريق الاستخلاص، والتصفية، والطحن، والتنقية، والفرم، والتسييل، والاستحلاب، والطبخ، والتخليل، والبسترة، والتعليب، والتقطيع، والتقطيع.

سوف يدخل المنتج النهائي لتجهيز الأغذية إلى فم الإنسان، لذا فإن الصحة والسلامة أمر في غاية الأهمية، ولكن يتم إنشاء كل آلة لتوفير التكاليف وتحسين كفاءة العمل. عندما لا تؤخذ هذه النقاط في الاعتبار، يمكن أن تكون الخسائر على صحة المستهلك عالية، وإذا أدت المشاكل المتعلقة بالنظافة إلى سحب المواد الغذائية المكلفة وإلحاق أضرار جسيمة بالسمعة، فإن التأثير على شركات الأغذية يمكن أن يكون مدمرا.

كما هو الحال مع أي معدات تجهيز الأغذية، يجب تقييم مدى ملاءمة المحامل لتطبيق معين. كما هو الحال مع المعدات الأخرى المتعلقة بالصناعة، تعتبر الصحة والنظافة من الاعتبارات المهمة. بعد كل شيء، يلعب التحمل المتواضع في كثير من الأحيان دورًا في العديد من العمليات المتعلقة بالأغذية. إنهم يشاركون بشكل وثيق في المعدات مثل الخلاطات والخلاطات وآلات صنع الثلج ومعدات الالتقاط والوزن والناقلات. إنها تؤدي ملايين الدورات وهي جزء أساسي من عملية تجهيز الأغذية، ولكنها غالبًا ما تعتبر ضرورية. لذلك، قد يرغب العاملون في صناعة تجهيز الأغذية في معرفة اعتبارات الصحة والنظافة السبعة هذه قبل اختيار المحامل لخطوط الإنتاج الخاصة بهم.

1. النظر في مؤشر التوسع للمحامل

يقال إن سبعة وأربعين بالمائة من عمليات سحب الأغذية تعود إلى التلوث الميكروبي. ولذلك يجب تجنب الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والخمائر والفطريات وتراكمها. في المحامل، يجب تجنب المواد مثل النايلون غير الغذائي، لأنه يمتص الماء ويولد البكتيريا. وينبغي دراسة المواد الحاملة الأخرى بعناية، وينبغي النظر فقط في تلك المواد البلاستيكية الحرارية التي لا تتمدد، لأن المياه الراكدة المحبوسة هي بيئة لتكاثر الميكروبات.

2. اختر اللون المناسب

يجب أن يكون اللون الأبيض هو اللون المفضل لصناعة تجهيز الأغذية، وأن يكون نظيفًا وصحيًا بصريًا، والعديد من اللدائن الحرارية مصنوعة من هذا اللون ويجب أخذها في الاعتبار لتطبيقات الأغذية التي تتلامس بشكل مباشر مع الطعام. يتيح اللون لموظفي مراقبة الجودة التأكد بسرعة من عدم وجود أجسام غريبة في النظام تسبب تغيرات في لون المحامل. كما أنه يضمن عدم انتقال أي لون من المحمل إلى الطعام وعدم اكتشاف أي مادة غريبة مرئية في المنتج النهائي.

3. تجنب التشحيم

بالإضافة إلى مواد التشحيم الغذائية التي يمكن استخدامها بأمان في آلات تجهيز الأغذية، فإن الشركات المصنعة للمحامل لن توصي عملاء آلات تجهيز الأغذية باستخدام محامل التشحيم بسبب تنوع مواد التشحيم الأخرى. ولكن مع تقدم التكنولوجيا الصناعية، يمكن أن تعمل المحامل البلاستيكية بشكل جيد دون إضافة مواد تشحيم، وبالتالي فإن استخدام المحامل البلاستيكية في معدات تجهيز الأغذية يمكن أن يزيل جزيئات الطعام التي تلتقطها مواد التشحيم وتلوث سلسلة الإنتاج.

4. ضمان التصديق على تطبيقات الغذاء الصف

يتم اختبار المواد الخام للمحامل البلاستيكية عمومًا عن طريق بعض عمليات المعالجة داخل المصنع، مثل تطبيق اختبارات المياه المختلفة، بما في ذلك اختبارات الماء المقطر وحمض الأسيتيك والإيثانول، واختبارات الدهون، والتي قد تشمل استخدام اختبارات زيت عباد الشمس. وتهدف هذه إلى تحديد خمول البوليمر وإمكانية نقل المركبات الموجودة في البوليمر إلى الغذاء.

5. تجنب المكونات السامة

تُفضل اللدائن الحرارية عمومًا على المكونات المعدنية، بما في ذلك البرونز، الذي يحتوي عادةً على الرصاص والقصدير. ومع ازدياد وعي المستهلكين بمخاطر المعادن الثقيلة على الأنسجة والأعضاء، فمن المهم لشركات تصنيع الأغذية تجنب استخدام القصدير والرصاص.

6، النظر في أفضل تحمل مناسبا

عند استخدام المحامل البلاستيكية في آلات تجهيز الأغذية، بالإضافة إلى مراعاة بعض الخصائص الفيزيائية للتحمل، ولكن أيضًا على تركيب المحامل وملاءمتها، لأن الطعام المتبقي في الخلوص الجاري للجلبة قد يؤدي إلى تلوث الإنتاج بأكمله سلسلة. أفضل ملاءمة للمحامل تحتاج إلى مراعاة درجة حرارة التشغيل، لأن بعض المحامل تتمدد عند تسخينها.

7. الاستفادة من النعومة

في الحياة اليومية، يمكننا أن نرى أنه في عملية تجهيز الأغذية وإنتاجها، من السهل أن تسقط بقايا معالجة الأغذية في الشقوق الموجودة في الآلات، لذلك هناك متطلبات على نعومة سطح المحمل، لأنها غالبًا ما يكون لها سطح أملس فمن غير المرجح أن تتراكم فيه جزيئات الطعام. إذا تم اختيارها لنعومتها وعدم وجود تجويف، فمن المهم أن تظل خالية من الانبعاجات والأضرار. ولتحقيق هذه الغاية، يجب تجنب التركيب غير الصحيح للقوة الذي قد يؤدي إلى الاكتئاب أو التآكل أو التشقق. وبالمثل، لا ينبغي معاملة المحامل بخشونة شديدة أثناء عملية الصيانة.

ثالثا، أهمية محامل آلات تجهيز الأغذية

لم تحدد أي دراسات معينة المحامل كسبب محدد لمسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، ولكن مصنعي المحامل حريصون على ضمان بقاء خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالغذاء أو الأمراض المرتبطة بمكوناتها المحددة منخفضًا.

كما هو الحال مع الأنواع الأخرى من المعدات، يجب فحص المحامل لتحديد إمكانية التلامس العرضي أو عدم الاتصال بالطعام. بمجرد تحديد ذلك، يمكن تحديد المحامل وفقًا للمشكلات الصحية المناسبة لتطبيق معين. مع التحضر السريع وتزايد ثراء سكان العالم، يقضي الناس وقتًا أقل في إعداد الطعام بسبب زيادة الطلب على وقتهم، ويتزايد الطلب على الأغذية المصنعة كل عام.

محمل مقاوم، وختم فعال، وتزييت مدى الحياة في معظم الظروف، ومناسب للتشغيل الموثوق به دون انقطاع.